Aujourd’hui, un grand nombre de personnes souffrent de reflux gastriques, d’acidité gastrique et autres déséquilibres liés à l’acidité stomacale. Ces troubles sont souvent pris en charge par la médecine allopathique avec des traitements comme les pansements gastriques (anti-acides, IPP type omeprazole, lansoprazole, ésomeprazole…).
Le médecin traite donc un symptôme mais pas la cause profonde du problème : l’acidité est indispensable à la bonne digestion.
Petite explication :
Lors de la digestion, l’estomac sécrète de l’acide chlorhydrique afin de permettre la bonne décomposition des aliments et la désinfection du bol alimentaire. C’est le rôle 1er de l’estomac.
Tout cela permet la bonne absorption des nutriments et évite tout simplement la prolifération bactérienne dans le reste du tube digestif.
L’acidité stomacale
- A une action antifongique et antibactérienne et stérilise ainsi le bol alimentaire
- Prépare à la bonne digestion de certains nutriments comme la vitamine B12 ou autres minéraux tels que le Zinc, le Fer, le Potassium, le Magnésium, le Calcium)
- Aide à synthétiser les enzymes biliaires et pancréatiques qui favorisent la bonne digestion au niveau de l’estomac
- Permet l’activation de la pepsine : enzyme essentielle à la dégradation et à la digestion des protéines.
- Permet la fermeture du sphincter gastro-œsophagien : le cardia.
Le PH de l’estomac doit tout simplement être à 2 pour que tout se passe correctement. Oui oui c’est très acide, mais grâce à une digestion optimale au niveau stomacal, l’assimilation dans l’intestin grêle est optimale.
Les IPP (inhibiteurs de la pompe à proton) vont réguler la sécrétion d’acide gastrique et ainsi le PH de l’estomac. Ils bloquent l’acidité.
Si le PH n’est pas à 2 mais à 3 ou 4 par exemple :
- Le chyme ou bol alimentaire n’est pas correctement dégradé, ce qui entraîne une mauvaise digestion : digestion lente et douloureuse, fermentation dans l’estomac ce qui provoque des éructations ou des remontées acides.
- La dégradation des protéines n’est pas complète donc dans le reste de la digestion au niveau de l’intestin grêle ou du gros intestin, il va y avoir des fragments de protéines non dégradées qui vont permettre une prolifération bactérienne.
- Le bol alimentaire n’est pas stérilisé comme il se doit ce qui entraîne là aussi une prolifération bactérienne.
- Tout cela peut être la cause de dérèglement du microbiote et provoquer des dysfonctionnements comme une mauvaise assimilation des nutriments, une inflammation du tube digestif, une dysbiose de putréfaction, une candidose, ou même un SIBO (small intestinal bacterial overgrowth) soit une prolifération bactérienne.
Il est donc nécessaire de travailler sur la cause et non plus juste sur un symptôme.
Les causes :
- Après 50 ans, la production d’acide chlorhydrique est moins importante (c’est souvent la 1ère cause de déséquilibre).
- Le stress chronique impacte fortement la digestion : il empêche de synthétiser les enzymes biliaires et pancréatiques. Il y a ici un réel intérêt à travailler sur la gestion du stress notamment au moment de passer à table.
- Présence d’une hypothyroïdie
- Mastication insuffisante
- Carences en Zinc
- Présence de la bactérie Helicobacter Pylori
- Excès de consommation de café, d’alcool ou autres boissons gazeuses
- Excès de consommation d’eau pendant les repas ce qui dilue le bol alimentaire
Les conséquences d’une hypochlorhydrie :
- Moins bonne désinfection du bol alimentaire donc prolifération des mauvaises bactéries dans l’intestin grêle ( dysbiose de putréfaction, douleurs digestives, mauvaise assimilation des nutriments, SIBO)
- Diminution de la concentration et carences des vitamines du groupe B
- Anémie
- Fatigue inexpliquée
- Moins bonne tolérance au stress à cause des carences en Magnésium et vitamines du groupe B.
- Mauvaise assimilation des protéines
- RGO : à cause de la moins bonne désinfection du bol alimentaire dans l’estomac il y a une prolifération bactérienne et une fermentation. Tout cela produit des gaz dans l’estomac qui ont besoin de sortir (les petits rototos). Cette fermentation entraîne une pression sur les parois de l’estomac mais aussi sur le sphincter (il y a une moins bonne étanchéité ce qui provoque des remontées acides).
Fort heureusement, il y a possibilité d’aider l’estomac à bien faire son travail.
On va travailler d’abord sur la réparation de l’estomac :
- Un apport en glutamine, vitamine B5, Zinc, Vitamine A, tryptophane (qui crée la mélatonine stomacale nécessaire à la protection de la muqueuse stomacale) d’abord dans l’alimentation est complètement indiquée.
L’idée est d’augmenter la capacité digestive.
- Il est intéressant de se supplémenter quelques temps en bétaine HCl et en pepsine afin d’aider à la sécrétion des sucs gastriques
- On peut soulager l’inflammation de l’estomac avec de l’aloe vera ou de la calendula.
- Consommer une cuillère à café de vinaigre de cidre bio dilué dans un peu d’eau avant les repas afin de stimuler la synthèse de l’acide chlorhydrique.
- Eviter bien évidemment les aliments industriels transformés
- Et consommer des aliments lacto-fermentés.
Un test simple à réaliser pour savoir s’il y a une potentielle hypochlorhydrie :
- Diluer une cuillère à café de bicarbonate alimentaire dans un fond d’eau et le boire à jeun.
- Une réaction chimique se produit dans l’estomac entre l’acidité gastrique et le bicarbonate.
Si un rot fait son apparition en moins de 3 mn l’acidité est normale, il n’y a pas d’hypochlorhydrie
S’il apparait entre 3 et 5mn : il y a une possibilité qu’il y ait une hypochlorhydrie
S’il apparait au-delà de 5mn : il y a probablement une hypochlorhydrie et un gros manque d’acidité.
Tous ces conseils ne remplacent en aucun cas une consultation personnalisée, et en aucun cas on ne supprime un traitement sans l’accord du médecin.
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